У далекому 1678 році парламент Англії ухвалив акт про заборону імпорту цілої низки французьких продуктів. Йшлося про те, що купівля “французьких вин, бренді, льону, шовку, солі, паперу та інших товарів, створених у володіннях французького короля, значно виснажила скарбницю англійської нації”, а тому необхідно було її обмежити. І хоча навіть король Карл ІІ пригадував, що відсутність французького вина та бренді завдала особисто йому чималих страждань, цей акт втратив чинність аж за 200 років.

Проте, звісно, Англія не могла залишитися без вина. У тому ж 1678 році перший ліверпульський торговець уже відправив своїх представників до Португалії в пошуках альтернативи. Посланці відзвітували, що в регіоні Дору вони познайомилися з монахом, який пригостив їх приємним, солодким і надзвичайно м’яким вином, в яке на етапі виробництва додали спирт. Вони викупили всю партію та відправили до Англії. Саме цей доданий спирт робив вино придатним для далеких перевезень.

Вже в 1703 році Англія та Португалія підписали Метуенський договір: португальські торговці могли експортувати товар до Англії, сплачуючи дуже низьке мито. Настав зірковий час портвейну – кріплене вино припало англійцям до смаку. У Португалії заснували державну компанію, яка відповідала за стандарти виробництва вин, а Дору став одним із перших офіційних виноробних регіонів Європи.

У 1863 році в регіоні розпочала свою історію компанія Corrêa Ribeiro e Filhos, яка постачала вина до королівського двору. Згодом із Бразилії до Португалії прибув винороб Клементе да Сілва, викупив цей бізнес і почав виробництво портвейнів. Нині компанія C. da Silva – один із найбільш помітних виробників портвейну у світі.

Радимо спробувати портвейн, що має виразний аромат і довгий приємний посмак – Saint Clair Porto Tawny. Tawny – це клас портвейнів, які виробляють із червоного винограду та витримують у дерев’яних бочках мінімум 3 роки. В результаті вина набувають мідного кольору та нових відтінків смаку. В ароматі Saint Clair Porto Tawny є ноти інжиру, сухофруктів, карамелі, шоколаду, кави й апельсина. Цей портвейн чудово смакує як аперитив, а також поєднується з витриманими сирами та десертами.