Новинка місяця: Fleurs de Prairie Rosé та салат нісуаз, через який посварилися найкращі шефи світу

Є один салат, через який між собою пересварилися найбільш авторитетні шефи. Це — нісуаз, гастрономічна візитівка Ніцци. Все дуже серйозно, в дискусії навіть брав участь колишній мер міста та великий знавець французької кухні Жак Медсен. Він вважав злочином будь-які варені овочі в цьому салаті, адже традиційно місцеві селяни готували нісуаз лише з томатів, анчоусів, маслин та олії. Щоправда, сам він вчиняв злочини цілком реальні і був змушений тікати аж в Уругвай через звинувачення у корупції. Але його кулінарний авторитет це не похитнуло. Дотепер існує організація захисників традиційної кухні Ніцци, і вони готові спопелити будь-кого за зухвалі експерименти з інгредієнтами.

З іншого боку, саме видатні шефи зробили нісуаз світовою зіркою, готуючи його геть не за каноном. Наприклад, Огюст Ескоф’є ще понад 100 років тому додав до нього варену картоплю та зелену квасолю.

Ми ж вважаємо, що кожен — сам творець свого нісуазу. Але готові наполягати, що французькі салати найкраще смакують із французьким вином. Наприклад, із нашою новинкою Fleurs de Prairie Rosé. «Дикі квіти» — не лише в назві, а й у фантастично гарній пляшці та легкому ніжному ароматі. Це безалкогольне розе, яке втілює всю ніжність літа в Провансі. Аромат полуниці поєднується з пелюстками троянд і нотами цитрусових… І все це щастя в келиху ідеально пасує до легких хрустких салатів.

Тож експериментуйте. Смакуйте життя за власними правилами. І шукайте новинку Fleurs de Prairie Rosé на поличках «Сільпо»!